Saglabāšana Tiešs veids, veids, kā palikt pārtiku

Saglabāšana un kodināšana ir divas populāras pārtikas konservēšanas taktika, kas ir izmantotas simtiem gadu. Saglabāšana satur pārtikas karsēšanu noslēgtā traukā, kā veids, kā iznīcinātu mikroorganisms, savukārt kodināšana satur pārtikas mērcēšanu etiķa šķīdumā, kā veids, kā to saglabātu. Abas taktika varētu arī sniegt palīdzīgu roku izstiept pārtikas glabāšanas laiku, radot to attiecībā uz vērtīgu pārtikas uzglabāšanas tipu ļoti ilgu laiku.

Saglabāšana un kodināšana ir abas pārtikas konservēšanas taktika, kas nāk komplektā pārtikas apstrādi tādā kaut kādā veidā, kas neļauj baktēriju augšanu. Saglabāšana satur pārtikas karsēšanu noslēgtā traukā, kā veids, kā iznīcinātu mikroorganisms, savukārt kodināšana satur pārtikas mērcēšanu etiķa šķīdumā, kā veids, kā to saglabātu. Abas taktika varētu arī sniegt palīdzīgu roku izstiept pārtikas glabāšanas laiku, radot to attiecībā uz vērtīgu pārtikas uzglabāšanas tipu ļoti ilgu laiku.

Saglabāšana

Konservēšanas vēsturiskā pagātne aizsākās 18. gadsimtā, kad franču konditors Nikolass Aperts izstrādāja pārtikas preču konservēšanas metodi, karsējot to noslēgtās stikla burkās. Aperta metodi pēc kāda laika uzlaboja britu izgudrotājs Džons Tindals, kurš izstrādāja metodi, veids, kā sterilizēt burkas iepriekš pildīšanas izmantojot pārtiku. Saglabāšana impulsīvi pārveidojās par attiecībā uz populāru pārtikas konservēšanas tipu, un 19. gadsimtā konservu rūpnīcas darbojās daudzās globālā valstīs.

Uzzināt, kā pagatavot ēdienu

Pārtikas aizsargāšana ir relatīvi standarta metode, taču tas ir ļoti svarīgi maigi piekrist šīs kustības, kā veids, kā nodrošinātu pārtikas pienācīgu uzglabāšanu. Pārtikas konservēšanas pamatdarbības ir šādas:

1. Izvēlieties pareizo ēdienu un burkas.
2. Sagatavojiet ēdienu.
3. Iesaiņojiet ēdienu burkās.
4. Pievienojiet sālījumu par to, vai citu šķidrumu.
5. Aizveriet burkas.
6. Apstrādājiet burkas ūdens vannā par to, vai spiediena katlā.
7. Burkas marķē un uzglabā.

Instrumenti konservēšanai

Pārtikas konservēšanai ir būtisks šāds instrumenti:

* Konservēšanas burkas izmantojot vākiem
* Konservēšanas tējkanna par to, vai liels katls
* Burku pacēlājs
* Konservēšanas piltuve
* Burku sagrābējs
* Pārtikas termometrs
* Spiediena katls (pēc lēmumi)

Konservēšanas receptes

Ir ļoti daudz diezgan daudz ēdienu konservēšanas recepšu, un jūs varat atklāt receptes par tēmu jebkuram ēdienam, ko vien varat apsvērt. Dažas populāras konservēšanas receptes satur:

* Konservēti kulminācija
* Konservēti zaļumi
* Gaļas konservi
* Konservētas zupas
* Konservētas mērces
* Konservēti ievārījumi un želejas

Drošības idejas konservēšanai

Pārtikas aizsargāšana parasti ir seifs metode, taču tas ir ļoti svarīgi piekrist vairs sniegtos drošības padomus, kā veids, kā izvairītos no saindēšanās izmantojot pārtiku:

* Izmantojiet tīras, dezinficētas burkas un jaudu.
* Iepriekš to darīt izmantojot pārtiku, maigi nomazgājiet rokas turams.
* Gatavojiet ēdienu līdz pareizai temperatūrai.
* Sālījumā izmantojiet pareizo sāls par to, vai etiķa daudzumu.
* Apstrādājiet burkas ūdens vannā par to, vai spiediena katlā pareizo laiku.
* Uzglabājiet konservus vēsā, sausā nevis.

Konservu uzglabāšana

Konservus varētu arī uzglabāt vairākus gadus, ja tos kā tam vajadzētu būt uzglabā. Šīs norādes var palīdzēt aizsargāti uzglabāt konservus:

* Uzglabājiet konservus vēsā, sausā nevis.
* Turieties pa gabalu no konservu glabāšanas tiešos saules staros par to, vai karstuma avotu redzes attālumā.
* Pārliecinieties, ka, par to, vai burkas ir kā tam vajadzētu būt noslēgtas.
* Pagrieziet savus konservu krājumus lai varētu, kā veids, kā pirmkārt tiktu izmantotas vecākās burkas.

Konservēšanas dažas lieliskas priekšrocības

Pārtikas konservēšanai ir dažādas priekšrocības, tostarp:

* Tas varētu labi sniegt palīdzīgu roku jums ietaupīt skaidru naudu, apgalvojot pārtiku, kas citādā veidā būs jāizmet.
* Tas varētu labi sniegt palīdzīgu roku jums rīt veselīgāk, pārliecinoties jums iegūt ieeju svaigiem, mājā konservētiem augļiem un dārzeņiem.
* Tas varētu labi sniegt palīdzīgu roku jums aprobežoties ietekmi pie vidi, samazinoties izšķērdētās pārtikas daudzumu.

Konservēšanas neveiksmes

Pārtikas konservēšanai varētu arī būt pāris neveiksmes, tostarp:

* Tas ir laikietilpīgs un darbietilpīgs.
* Nepieciešamā narkotiku un piederumu pirkums parasti ir dārga.
* Tagad ne visi pārtikas preces ir atbilstoši konservēšanai.

Problēmas un no viņu risinājumi

Problēma	Ietver
Saglabāšana	– Pārtikas konservēšanas process, aizverot to hermētiskā traukā – Varētu arī maksimāli izmantot augļu, dārzeņu, gaļas un citu pārtikas preču konservēšanai – Saglabāšana varētu arī izstiept pārtikas glabāšanas laiku attiecībā uz mēnešiem un pat gadiem
Konservēšanas receptes	– Pieejamas dažādas receptes diezgan daudz pārtikas tipu konservēšanai – Receptes ir pieejami internetā, pavārgrāmatās par to, vai no draugiem un mājsaimniecības – Konservēšanas receptes varētu arī personalizēt kā tam vajadzētu būt jūsu individuālajām gaumēm un vēlmēm
Pārtikas aizsargāšana	– Pārtikas konservēšanas metode, kā veids, kā pagarinātu lai varētu glabāšanas laiku – Varētu arī izpildīt, ceļu dažādas taktika, tostarp konservēšanu, sasaldēšanu, žāvēšanu un kodināšanu – Pārtikas aizsargāšana palīdz aprobežoties pārtikas izšķērdēšanu un piedāvā, ka jums ir pieejama tīra, veselīga pārtika visu gadu
Kodināšana	– Pārtikas konservēšanas process, iegremdējot to etiķa šķīdumā – Varētu arī maksimāli izmantot augļu, dārzeņu, gaļas un citu pārtikas preču konservēšanai – Kodināšana varētu arī izstiept pārtikas glabāšanas laiku attiecībā uz mēnešiem un pat gadiem
Uzturēšana	– Metode, kas dod pārtikas ļoti ilgu laiku svaigu uzturēšanu – Varētu arī izpildīt, ceļu dažādas taktika, tostarp konservēšanu, sasaldēšanu, žāvēšanu un kodināšanu – Saglabāšana palīdz aprobežoties pārtikas izšķērdēšanu un piedāvā, ka jums ir pieejama tīra, veselīga pārtika visu gadu

II. Saglabāšana

Saglabāšana ir pārtikas konservēšanas process, to karsējot un noslēdzot hermētiskā traukā. To 18. gadsimtā izstrādāja franču šefpavārs Nikolass Aperts. Apert metode ietvēra pārtikas vārīšanu stikla burkās, burkas aizvākošanu izmantojot korķiem un šī fakta dēļ vairākas nodarbības iegremdējot verdošā ūdenī.

Saglabāšana impulsīvi pārveidojās par populāra veids, kā pārtikas uzglabāšanas veids ļoti ilgu laiku. Tas kādreiz bija jo īpaši svarīgi kara par to, vai bada caur, kad pārtikas inventārs regulāri kādreiz bija ierobežoti.

Pašlaik aizsargāšana joprojām ir iecienīts pārtikas konservēšanas veids. Tas var būt seifs un labs veids, veids, kā izstiept pārtikas glabāšanas laiku, un to varētu arī maksimāli izmantot diezgan daudz pārtikas preču, tostarp augļu, dārzeņu, gaļas un zivju, konservēšanai.

III. Uzzināt, kā pagatavot ēdienu

Saglabāšana ir viegls metode, ko varētu arī maksimāli izmantot diezgan daudz pārtikas preču konservēšanai. Galvenās konservēšanas kustības ir šādas:

1. Ēdienu gatavošana
2. Ēdienu iepakošana burkās
3. Burku saskarsme ar verdoša ūdens vannā
4. Burku marķēšana un uzglabāšana

Detalizētākus norādījumus attiecībā uz pārtikas konservēšanu skatiet mūsu konservēšanas rokasgrāmata.

IV. Instrumenti konservēšanai

Konservēšanai ir būtisks šāds instrumenti:

• Konservēšanas burkas izmantojot vākiem
• Konservēšanas katls par to, vai tējkanna
• Burku pacēlājs
• Konservēšanas piltuve
• Gumijas lāpstiņa
• Termometrs
• Pergamenta papīrs
• Mūrnieku burku gredzeni

Iedomājams, vēlēsities sagādāt papildus šādu papildus aprīkojumu:

• Spiediena tvertne
• Sterilizētas konservu burkas
• Konservēšanas vāki
• Burku pacēlājs
• Konservēšanas piltuve
• Gumijas lāpstiņa
• Termometrs
• Pergamenta papīrs
• Mūrnieku burku gredzeni

V. Konservēšanas receptes

Konservēšanas receptes ir efektīvs veids, veids, kā palikt augļus, dārzeņus un gaļu ilgstošai uzglabāšanai. Ir pieejamas dažādas konservēšanas receptes, šī iemesla dēļ varat atklāt kaut ko savai gaumei un vajadzībām. Šeit ir pāris idejas, veids, kā izdarīt izvēli un maksimāli izmantot konservēšanas receptes:

• Izvēlieties receptes no cienījamiem avotiem, kā piemērs, USDA par to, vai Nacionālā māja pārtikas saglabāšanas centra.
• Pārliecinieties, ka, par to, vai recepte ir pieņemama konservējamā ēdiena veidam.
• Reti ievērojiet recepti, jo īpaši ēdiena gatavošanas un burku apstrādes kustības.
• Pēc apstrādes pārbaudiet burku blīvējumus, kā veids, kā lai nodrošinātu, ka šie ir hermētiski.

Šeit ir dažas no populārākajām konservēšanas receptēm:

• Konservēti kulminācija: Konservēti kulminācija ir efektīvs veids, veids, kā gūt labumu no svaigus augļus klusā sezona. Pāris populāri kulminācija parasti ir persiki, bumbieri, ķirši un aprikozes.
• Konservēti zaļumi: Konservēti zaļumi ir mīksts veids, veids, kā visa reizi gadā garumā ēdienreizēm lai pievienotu svaigus dārzeņus. Pāris populāri zaļumi parasti ir kukurūza, zaļās pupiņas, zirņi un tomāti.
• Gaļas konservi: gaļas konservi ir efektīvs veids, veids, kā palikt gaļu ilgstošai uzglabāšanai. Dažas populāras gaļas varētu arī ielenkt vistu, liellopu gaļu un cūkgaļu.

Saglabāšana ir efektīvs veids, veids, kā palikt pārtiku un gūt labumu no svaigas, veselīgas maltītes visa reizi gadā garumā. Ievērojot šos padomus, jūs varat aizsargāti un efektīvi pagatavot savu ēdienu mājā.

VI. Drošības idejas konservēšanai

Saglabāšana ir seifs veids, veids, kā palikt pārtiku, taču tas ir ļoti svarīgi piekrist atbilstošus drošības pasākumus, kā veids, kā izvairītos no pārtikas izraisītām slimībām.

Šeit ir pāris drošības idejas konservēšanai:

• Izmantojiet tīras, dezinficētas burkas un vākus.
• Izmantojiet svaigus, nebojātus produktus.
• Delikāti ievērojiet recepti, jo īpaši apstrādes laiku un temperatūru.
• Nepārpildiet burkas.
• Burkas augšpusē atstājiet 1 collas atstarpi.
• Iepriekš vāku uzlikšanas noslaukiet burku perimetri izmantojot tīru drānu.
• Apstrādājiet burkas verdoša ūdens vannā receptē norādīto laiku.
• Iepriekš uzglabāšanas ļaujiet burciņām absolūti atdzesēt.

Ievērojot šos drošības padomus, jūs varat sniegt palīdzīgu roku pārliecināties, ka jūsu konservi ir aizsargāti lietojami.

VII. Konservu uzglabāšana

Kad esat konservējis pārtiku, tas ir ļoti svarīgi to kā tam vajadzētu būt uzglabāt, kā veids, kā nodrošinātu, ka tas var būt aizsargāti lietojams. Šeit ir pāris idejas, veids, kā uzglabāt konservus:

* Uzglabājiet konservus vēsā, sausā nevis. Ideālā temperatūra konservu uzglabāšanai ir no un grādiem pēc Fārenheita.
* Turieties pa gabalu no konservu glabāšanas tiešos saules staros par to, vai karstuma avotu redzes attālumā.
* Pārliecinieties, ka, par to, vai kannas nešķiet esam bojātas. Ja kannas ir iespiedušās, izspiedušās par to, vai izplūst, neēdiet tajā esošo pārtiku.
* Pārbaudiet derīguma termiņus pie kārbām un neēdiet pārtiku, kurai beidzies derīguma beigu datums.
* Uzglabājiet konservus vēsā, sausā nevis. Ideālā temperatūra konservu uzglabāšanai ir no un grādiem pēc Fārenheita.
* Turieties pa gabalu no konservu glabāšanas tiešos saules staros par to, vai karstuma avotu redzes attālumā.
* Pārliecinieties, ka, par to, vai kannas nešķiet esam bojātas. Ja kannas ir iespiedušās, izspiedušās par to, vai izplūst, neēdiet tajā esošo pārtiku.
* Pārbaudiet derīguma termiņus pie kārbām un neēdiet pārtiku, kurai beidzies derīguma beigu datums.
Konservēšanas dažas lieliskas priekšrocības

VIII. Konservēšanas dažas lieliskas priekšrocības

Saglabāšana ir efektīvs veids, veids, kā palikt pārtiku ilgstošai uzglabāšanai. Tas varētu labi sniegt palīdzīgu roku ietaupīt skaidru naudu attiecībā uz pārtikas izmaksām, papildus tas ir apmierināts un atalgojošs vaļasprieks. Šeit ir dažas no konservēšanas priekšrocībām:

• Konservi ir mīksts veids, veids, kā visu gadu uz rokas turams ir nesens, pilnvērtīgs ēdienreizes.
• Saglabāšana varētu arī sniegt palīdzīgu roku ietaupīt skaidru naudu pie pārtikas izmaksām, it jo īpaši, ja pērkat augļus un dārzeņus sezonas caur.
• Saglabāšana ir efektīvs veids, veids, kā izstiept pārtikas glabāšanas laiku.
• Saglabāšana varētu arī sniegt palīdzīgu roku palikt pārtiku, kas nešķiet esam pieejama tīra visu gadu.
• Saglabāšana ir apmierināts un atalgojošs vaļasprieks, ko varētu arī gūt labumu no visu vecumu tauta.

Ja vēlaties noteikt pietiekami daudz attiecībā uz konservēšanu, internetā un bibliotēkās var atrast diezgan daudzi aktīvi. Varat papildus atklāt kursi un seminārus attiecībā uz konservēšanu vietējā kopienas vidū par to, vai pieaugušo akadēmiskā programmā.

IX. Konservēšanas neveiksmes

Konservēšanai ir izvēle neveiksmes, tostarp:

Laikietilpīgs: aizsargāšana parasti ir laikietilpīgs metode, jo īpaši, ja gatavojat lielu pārtikas partiju.
Svarīgs specializēts instrumenti: Konservēšanai būtisks specializēts instrumenti, kā piemērs, spiediena katls par to, vai konservu burkas.
Iespējama saindēšanās izmantojot pārtiku: Ja tas netiek darīts kā tam vajadzētu būt, aizsargāšana var novest pie saindēšanos izmantojot pārtiku.
Pārtikas atkritumi: ja dažu gadu caur neizlietosiet konservus, šie beigās sabojāsies.

J: Persona ir slava daži no konservēšanu un kodināšanu?

A: Saglabāšana un kodināšana ir abas pārtikas konservēšanas taktika, taču tās izmanto dažādas taktika. Saglabāšana satur ēdiena karsēšanu burkā par to, vai bundžā izmantojot šķidrumu, kā piemērs, ūdeni par to, vai etiķi, un šī fakta dēļ burkas par to, vai skārdenes aizvākošanu. Kodināšana satur pārtikas mērcēšanu etiķa šķīdumā.

J: Kādas ir konservēšanas un kodināšanas dažas lieliskas priekšrocības?

A: Saglabāšana un kodināšana varētu arī sniegt palīdzīgu roku palikt pārtiku ļoti ilgu laiku, lai varētu gūt labumu no svaigus augļus un dārzeņus pat tad, ja šie ir klusā sezona. Saglabāšana un kodināšana var papildus sniegt palīdzīgu roku izstiept gaļas un zivju glabāšanas laiku.

J: Kādi ir konservēšanas un kodināšanas neveiksmes?

A: Saglabāšana un kodināšana parasti ir laikietilpīga, un tas ir ļoti svarīgi piekrist atbilstošās kustības, kā veids, kā nodrošinātu, ka ēdienreizes ir aizsargāti lietojams. Konservēšanai un kodināšanai parasti ir būtisks papildus atšķirīgs instrumenti, kā piemērs, konservu burkas un spiediena katls.